ΑΡΧΙΚΗ | ΕΤΑΙΡΕΙΑ | ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ | ΘΕΣΕΙΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ | SITEMAP | ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑClearClearClearClearClearClearClearClearClearClearClear
ΕΤΑΙΡΕΙΑ
Οικονομικά Στοιχεία
ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ
ΝΕΑ
NEWSLETTERS
Bag_Dispensers
Νέο καπάκι με τρύπα που κλείνει
Γραφικές Τέχνες
Comarme
Άρθρα
ΕΙΔΙΚΕΣ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ
ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ ΕΙΔΩΝ ''DEAD STOCK''
Vacuum
ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΣΕ ΕΚΘΕΣΗ
ΚΑΡΙΕΡΑ
DOWNLOADS ΚΑΤΑΛΟΓΩΝ

 
   
   
Home : ΕΤΑΙΡΕΙΑ : NEWSLETTERS : Άρθρα : Συσκευασία και μεταφορά φράουλας

 

 

Γνωρίζατε ότι……..;

Η ευαίσθητη κι ευπαθής φράουλα είναι ένα από τα δυσκολότερα φρούτα ως προς την συσκευασία, τη μεταφορά και την πώληση. Μια συγκριτική μελέτη που έγινε στη Σεβίλλη, της Ισπανίας, η οποία είναι κοντά σε μία από τις μεγαλύτερες περιοχές παραγωγής στην Ευρώπη, έδειξε ότι η stretch μεμβράνη PVC έχει τα ιδανικά χαρα-κτηριστικά για τη διατήρηση της φράουλας, σε σύγκριση με τις διάτρητες ή μη μεμβράνες πολυπροπυλενίου.


Βάσει των κριτηρίων-κλειδιών όπως η απώλεια βάρους μετά τη συσκευασία, η εμφάνιση (αντοχή, φωτεινότητα, χρώμα) και γεύση (γλυκύτητα, οξύτητα), το δισκάκι 500 γραμμ. (το δείγμα ελέγχου) διατηρούταν καλύτερα σε μεμβράνη PVC stretch. Μετά από 3 ημέρες στο ράφι μέσα σε πλαστικό δισκάκι, η μεμβράνη PVC stretch ήταν το μοναδικό υλικό που δεν άφησε το φρούτο να υπερβεί τα κρίσιμα όρια περιεκτικότητας 20% σε διοξείδιο του άνθρακα και 1% σε οξυγόνο.
Αν ξεπεραστούν αυτά τα όρια τιμών, οι φράουλες όχι μόνο χάνουν βάρος και υγρασία, αλλά αποκτούν μια δυσάρεστη μυρωδιά και γεύση και έτσι, γίνονται ακατάλληλες για βρώση.
 

Bookmark and Share


 Υποκατηγορίες:
τροποποιημένη ατμόσφαιρα
• Συσκευασία και μεταφορά φράουλας
Ασφάλεια Τροφίμων
ωρίμανση και αποπρασινισμός
συσκευασία φρέσκων φρούτων και λαχανικών
Συνθήκες συντήρησης φρούτων
Μετασυλλεκτική τεχνλογια επιτ. σταφυλιων
συντήρηση λαχανικών
Αποθήκευση εσπεριδοειδών
   
Ελληνικά English
 
Bulgarian Romanian
   
   
Username

Password

© 2018 - PREPAC AEBE ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ

Θέση Ρίζωμα, 19018 ΜΑΓΟΥΛΑ, Τηλ.: 210-55.50.226, Fax: 210-55.50.851

Home | Site Map | Print | Rss | Contact | Disclaimer | SEO | Protocol Online Marketing